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酒庄介绍丨一起开启钻石酒庄之旅吧

来源:本站 作者:admin 日期:2018-1-29 浏览:0




地 理 位 置

在加拿大,安大略省是最重要的葡萄酒产区,也是世界上唯一能够常年生产冰酒的地方。而安大略省最大的葡萄酒产区是尼亚加拉半岛,在半岛的东北角有座美丽的小镇——尼亚加拉湖滨小镇。
它是世界上七大童话小镇之一,位于尼亚加拉河与安大略湖的汇合处。1
792年小镇曾是加拿大的首都,随后在1996年,小镇在加拿大“全国城市美化大赛”中荣获“加拿大最美丽的城镇”称号。



而钻石酒庄就诞生在这样纯粹而美好的地方,每天被阳光叫醒,与暖风共眠。

酒庄日夜守望着一望无际的安大略湖,背后依枕着尼亚加拉断崖。因为怡人的气候和肥沃的土壤,钻石酒庄成为了绝佳的葡萄种植地,也成为了尼亚加拉湖滨小镇上一颗宝贵的明珠。


发 展 历 程

钻石酒庄集团的前身是多伦多的伯克酒业集团,伯克酒业集团收购了尼亚加拉半岛上的伯趣伍德酒庄和湖景庄园,之后逐渐建立起如今的钻石酒庄。

集团的创始人是安德鲁·格林和穆雷·马绍尔,他们是多年的好友,都钟爱棒球,而钻石酒庄的名称正是在这种相激相荡中灵感迸发而产生。

Diamond钻石酒庄建立于2001年,经过几年的发展并通过购买大大小小的酒庄,由起初5000箱产量的小酒庄发展为如今每年生产40万箱酒的大规模高质量葡萄酒生产商。

钻石酒庄的现址是曾经的20蜜蜂酒庄,20蜜蜂酒庄(20 Bees Winery)是该地区广受好评的一个葡萄酒制造商,曾由20位种植葡萄的农场主齐力创建,因为各自老道的葡萄种植和酿酒的经验,蜜蜂酒庄在 21世纪初大火,生产出的第一瓶20蜜蜂系列酒就在市场上大获称赞,被认为是尼亚加拉地区最好的酒之一。


但好景不长,20位农场主的野心太大,所有资产都无法负担起他们的雄心壮志,最终无奈之下只好宣布破产。
2008年7月, 20蜜蜂酒庄被钻石酒庄集团收购,但集团并没有改变它的本质,仍然保留这些品牌,保留最初的纯粹和味道。


酒 庄 集 团 介 绍


钻石酒庄是一个集团,除了
20蜜蜂(20 Bees),旗下还有伊斯戴尔(Eastdell)、湖景庄园(Lakeview Cellars)、丹爱克罗(Dan Aykroydwines)等多个著名品牌。



伊斯戴尔

伊斯戴尔生产的葡萄酒选自尼亚加拉瀑布葡萄园的优质葡萄,并采用先进的压榨方法从而取得更优质的葡萄原汁,酿造出的黑标系列非常出色。


湖景庄园

湖景庄园以生产浓郁绵长的红葡萄酒以及芬芳清新的白葡萄酒而闻名,其生产的Vidal冰酒获加拿大葡萄酒赛金奖。


丹爱克罗

·爱克罗酒庄由好莱坞知名艺人所创办,力在生产各类高品质的葡萄酒和冰酒,
其中酒庄生产的Vidal冰酒曾获得InterVin国际葡萄酒竞赛银奖。



目前钻石酒庄每年生产40万箱葡萄酒,在如此大的生产量下,酒庄依然坚持着对VAQ高质量的追求。(VQA:加拿大酒商质量联盟,号称世界上最严格的葡萄酒标准。)


值得一提的是,酒庄每年生产出来的葡萄酒都可以在世界级的竞赛中获得名次,例如前段时间在纽约举办的FingerLakes葡萄酒大赛中,
酒庄的午夜香吻系列获得银奖,德索萨维代尔白冰酒获得了最佳冰酒奖。



钻石酒庄是加拿大唯一一个获得如此荣誉的酒庄,这是钻石酒庄的荣誉,也是加拿大的荣誉。实际上,钻石酒庄是个多元国际化的酒庄,不仅仅给加拿大国内提供高质量的葡萄酒,
还注重于将葡萄酒带向世界。因此钻石酒庄是加拿大规模最大的上市酒庄,每年出口量排名第二,对中国出口量排名第一。



钻石酒庄目前有
100英亩的葡萄园,拥有最先进的榨汁设备,为了使葡萄酒拥有最完美的口感,使用的都是100%的葡萄汁,不添加任何香料、酒精。
并且用来储存葡萄汁的不锈钢桶有控温系统,使夏天不热、冬天不冷,永远保持最适宜的酿制温度。

从一颗颗娇嫩的葡萄到一瓶口感上乘的葡萄酒,中间的一道道工序都被严格把关,必须按照VQA的标准严格酿制。在酿酒师的精心调制下,
酿造出醇香浓郁的葡萄酒和冰酒,堪称尼亚加拉冰酒酿造中的龙头旗舰酒庄。


怎么样,听到这里,是不是想来一杯葡萄酒一饮为快呢?