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明食丨健康食物中也可能存在的“隐形杀手”

来源:本站 作者:admin 日期:2020/6/2 浏览:0

明食丨健康食物中也可能存在的“隐形杀手”

品质之选 MapleVille 4天前

市面上有很多燕麦或是混合燕麦产品,除了少吃添加物过多的混合型燕麦产品之外,追求健康的人们还有一个需要关注的部分——草甘膦

CNN、独立报和卫报等世界权威媒体都曾相继爆出令人触目惊心的新闻:


专门从事有毒化学品研究和宣传的美国环保组织Environmental Working Group(下文简称EWG),这家非营利机构在两年间委托美国加州州立大学和联合国世界卫生组织对北美地区市面上最流行的45款早餐麦片产品研究后发现:


43款产品都含有草甘膦这种化学成分!几乎达到了测试样品的96%。

在这张报告图中,包括在国内大家经常见到的某款燕麦产品,其草甘膦含量非常“可观”。

*图源自EWG网页

草甘膦作为一种广谱灭生性除草剂,已经投放市场40余年,目前在全球130多个国家完成了农药登记,是全球最大的农药品种,占据了除草剂的半壁江山。


草甘膦易降解,对土质友好,进入土壤易被土壤的微生物分解,一般使用6-7天后,大部分草甘膦就会被代谢、分解掉。

自草甘膦开发应用以来,一直受到美国环境保护署( EPA) 、美国农业( USDA) 、欧盟委员会、世界卫生组织(WHO)等众多机构的全面审查。



问题来了

这些榜上有名的燕麦产品中

惊人的草甘膦含量

从何而来?

EWG同时也提到,“草甘膦越来越多地喷洒在小麦、大麦、燕麦和豆类上,以便比自然成熟更快地收获。”

在作物生长过程中使用的草甘膦几乎都被自然分解代谢了,但因其加快收获的作用,含有大量草甘膦的作物可能大多不是自然成熟的

2015年,世界卫生组织的国际癌症研究机构IARC首次将草甘膦这种化学物质归类为可能对人类致癌的清单里,自那以后,草甘膦就在各种致癌/安全清单里进进出出,对于其直接致癌的可能性虽然至今未有定论


但根据EWG的研究,成年人每天摄入0.1毫克以上的草甘膦将会增加百万分之一的致癌风险,这意味着草甘膦含量160pbb的食物每天只能吃60克左右对儿童来说,风险更是扩大了十倍以上


来自EWG所公布的研究结果中常规燕麦产品的大多数样品超过160ppb,这些产品都超过了EWG的健康基准。

在现状之下,如果说我们承受着时间和价格成本,以期从国外能购买到更加健康安全的放心食品,那以上这些绝不是大家乐见的。



看到这里

是不是感觉没有能吃的燕麦了?

并不是

诺思格燕麦的生产商Grain Millers从2015年春天开始就声明不再收购含有草甘膦的作物,先将已知不良的可能性扼杀在摇篮里。


燕麦本身具有非常多的健康功效,也是营养食材界的明星食品。

营养价值高,富含膳食纤维、蛋白质、维生素B1、B12和镁、铁等矿物质,对于心血管疾病预防有积极作用,人体自身无法合成的亚油酸和亚麻酸也可以从中得到摄取补充,早餐桌上更是常见它的身影。

面对草甘膦含量超标的燕麦,也许我们撸串熬夜认为自己早已无所畏惧百毒不侵,但是谁又愿意这样的风险降临在刚刚开始认识世界的孩子们身上呢


燕麦是一种非常好的健康食物,但对于可能存在的隐患,在选购时依然要谨慎辨别,选择自然健康的燕麦产品。